Batoniki energetyczne

Andrzej i ja staramy się jeść zgodnie z obecnie obowiązującymi standardami, a więc pięć razy dziennie, chudo, bez owoców za to z warzywami, bez glutenu i produktów mlecznych (oprócz jogurtów naturalnych), węglowodany tylko w 3 pierwszych posiłkach, bez cukru. Strasznie to wygląda ale niekoniecznie zawsze trzymamy się reguł.

Na siłownię chodzimy pięć razy w tygodniu, spędzamy tam po ok 2.5 godz (w tym 1 godz ćwiczeń kardio, a reszta to trening funkcjonalny, rozgrzewka, rozciąganie).

To tak z marszu podam przepis na batoniki energetyczne.

Znalazłam ten przepis w dodatku do Gazety Wyborczej w kąciku dla wegetarian. Najpierw zrobiłam wszystko zgodnie z przepisem (autorstwa Joanny Szachowskiej-Tarkowskiej) i batoniki wyszły smaczne, ale potem trochę go zmieniłam i wydają mi się lepsze.

Batoniki energetyczne

10-11 suszonych fig

1/2 szklanki suszonej żurawiny(lub wiśni bez pestek)

1/2 szklanki suszonych daktyli bez pestek

1/2 szklanki rodzynek

1/2 szklanki migdałów bez skórki

1/2 szklanki łuskanego słonecznika

1/2 szklanki suszonych moreli

1/2 szklanki zmielonego siemienia lnianego

1/2 szklanki niemielonego siemienia lnianego

1. Wszystkie składniki, poza mielonym i niemielonym siemieniem lnianym, namoczyć w zimnej wodzie (1godz).

Odcedzić.

2. Z namoczonych owoców odłożyć garść żurawiny,migdałów(grubo posiekać), rodzynków,kilka moreli (grubo pokroić). 

3. Resztę owoców, pestki słonecznika,migdały dokładnie zmiksować,dodać oba rodzaje lnu i odłożone wcześniej owoce i grubo pokrojone migdały.Wszystko bardzo dokładnie wymieszać.

4. Masę wyłożyć na blaszkę wyłożoną folią do żywności, wyrównać powierzchnię i wstawić na noc do lodówki.

5. Po wyjęciu z blaszki pokroić na cienkie batoniki, ułożyć na talerzu i pozwolić przeschnąć. Suche też są smaczne.

Zabieram je ze sobą na siłownię w dni w które biegam. Natychmiast po biegu, jeszcze w szatni zjadam taki batonik aby uzupełnić straty energetyczne. Pasują też do kawy jako eko-ciasteczko.