Kurczak pieczony z cytryną

Kurczak pieczony z cytryną

kurczak o wadze ok 2kg

1 łyżeczka ziół prowansalskich

1 łyżeczka słodkiej papryki

1/2 łyżeczka suszonego tymianku

1/2 łyżeczki oregano

1/2 łyżeczki pieprzu

1/2 łyżeczki soli

4-5 łyżek oliwy z oliwek

1 łyżeczka płynnego miodu (np akacjowego)

1 cytryna dokładnie umyta i wyparzona

1. Kurczaka myjemy i obdzieramy ze skóry, tak tak, już słyszę głosy, że skórka najlepsza. Jest nie tylko chrupiąca i pyszna ale zawiera mnóstwo cholesterolu i jest bardzo tłusta, a więc fe.

2. Wszystkie przyprawy mieszamy z oliwą i miodem, i nacieramy miksturą kurczaka. Cytrynę przecinamy na krzyż, wzdłuż dłuższej osi ( nie do końca)  i wkładamy ją do wnętrza kurczaka. 

3. Drób wkładamy do worka do pieczenia. Worek zamykamy i wycinamy w nim otworek (aby para mogła się wydostać).

4. Pieczemy kurczaka w piekarniku o temp 200st C przez 1 godz.